Theo quy hoạch, từ nay đến năm 2025, hằng năm huyện Phú Ninh duy trì ổn định diện tích canh tác lúa hơn 3.200ha (trồng lúa giống hàng hóa, lúa lai, lúa chất lượng cao gần 2.000ha; lúa thương phẩm hơn 1.200ha); diện tích trồng bắp 1.400ha, sắn 500ha, khoai lang 400ha, rau thương phẩm 208ha (tập trung ở các xã Tam An, Tam Đàn, Tam Thái), dưa hấu 800ha (tập trung ở các xã Tam Thành, Tam Phước, Tam Lộc). Đối với các loại cây công nghiệp, không quy hoạch cụ thể cho từng xứ đồng mà tùy thuộc vào điều kiện tự nhiên, thổ nhưỡng của từng địa phương; hằng năm phát triển ổn định hơn 700ha đậu, 250ha mè, mở rộng diện tích cây hồ tiêu gần 126ha.