Quang cảnh buổi lễ bàn giao.

Đây là lần đầu tiên sản phẩm cá nục rim mang thương hiệu Bà Ba Hội - một món ăn đặc sản của Quảng Nam được xuất khẩu chính ngạch sang thị trường Hoa Kỳ theo hợp đồng phân phối độc quyền giữa HTX chế biến nông sản thực phẩm Bà Ba Hội và Công ty LNS vào ngày 1/7/2023 vừa qua, với mong muốn giới thiệu những món ngon đặc trưng xứ Quảng đến với người tiêu dùng trong nước và quốc tế, hợp tác xã đã tìm hiểu, nghiên cứu, áp dụng những tiến bộ khoa học công nghệ vào quy trình sản xuất để phát triển nhiều sản phẩm mới, đặc trưng. Trong đó là cá nục rim, cá bống rim, mực rim, chả cá... bên cạnh các sản phẩm đã làm nên thương hiệu Bà Ba Hội như bánh chưng xanh, bánh tổ, bánh tét tro.

Món cá nục rim là một món ngon, thân thuộc, được chế biến từ cá nục tươi, thêm gia vị như đường, ớt, tỏi, nước mắm. Nguồn nguyên liệu được đánh bắt chủ yếu từ ngư trường Quảng Nam, được truy xuất nguồn gốc thủy sản khai thác rõ ràng, đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm. Hiện nay, HTX có một khu nhà xưởng sơ chế ban đầu ngay tại xã biển Tam Quang, huyện Núi Thành, sau đó vận chuyển về hợp tác xã tại thành phố Tam Kỳ để rim, đóng gói hoàn chỉnh, đảm bảo các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm tuân thủ nghiêm ngặt những quy định của cơ quan quản lý thực phẩm, dược phẩm Hoa Kỳ.

Trong thời gian qua, bằng tình yêu quê hương và sự nghiên cứu đầu tư một cách nghiêm túc, chế biến sâu bằng công nghệ hiện đại trên nền tảng công thức và phương thức chế biến truyền thống, HTX chế biến nông sản thực phẩm Bà Ba Hội đã cho ra sản phẩm cá nục rim và các sản phẩm khác của Bà Ba Hội đã chiếm lĩnh được thị phần trong nước khi được hầu hết các kênh bán hàng của các nhà phân phối lớn tại thị trường Việt Nam như Winmart, bigC, Coopmart…chọn làm nhà phân phối chính.

Lô hàng cá nục rim của HTX Bà Ba Hội đầu tiên xuất khẩu chính ngạch sang thị trường Hoa Kỳ.

Bà Huỳnh Thị Thu Thủy - Giám đốc HTX chế biến nông sản thực phẩm Bà Ba Hội, cho biết, chỉ sau chưa đầy 01 tháng kể từ ngày hợp đồng được ký kết. Đến nay, lô hàng 10 tấn cá nục rim đầu tiên đủ điều kiện để HTX Bà Ba Hội bàn giao cho phía Công ty Cổ phần Quốc tế LNS để Công ty vận chuyển hàng vào cảng TP. Hồ Chí Minh để kết hợp với các loại hàng hóa khác xuất khẩu sang thị trường Hoa Kỳ. Đây là loại cá nục được chế biến bằng công nghệ hiện đại trên nền tảng công thức và phương thức chế biến truyền thống đặc trưng xứ Quảng Nam để người dân ở Hoa Kỳ và bà con kiều bào xa quê trên đất nước bạn được thức hương vị của món ăn như có mặt tại quê nhà (Việt Nam).

 “Để xuất khẩu chính ngạch vào thị trường Hoa Kỳ đòi hỏi rất nhiều tiêu chuẩn khắt khe. HTX Bà Ba Hội đã nỗ lực hoàn tất các tiêu chuẩn, yêu cầu đặt ra để xuất khẩu thành công sản phẩm cá nục rim của cơ sở vào thị trường lớn này. Với bước đi đầu tiên này sẽ mở ra cơ hội hợp tác lâu dài giữa 2 doanh nghiệp để góp phần đưa sản phẩm đặc trưng xứ Quảng đến với người dân tại Mỹ và cộng đồng người Việt Nam ở nước ngoài và bạn bè quốc tế” - chị Thủy cho biết thêm.

Còn đối với ông Hồ Hùng, Giám đốc vùng Công ty CP quốc tế LNS Việt Nam thì cho rằng, lô hàng xuất khẩu chính ngạch đi Hoa Kỳ sản phẩm cá nục rim đầu tiên của HTX chế biến thực phẩm Bà Ba Hội đóng góp một phần ý nghĩa quan trọng đối với ngành nông sản thực phẩm tại địa phương nói chung và HTX Bà Ba Hội nói riêng. Đây được xem là thị trường tiêu thụ các sản phẩm nông sản thực phẩm, thủy hải sản rộng lớn trên thế giới hiện nay. Và mong rằng sản phẩm sẽ được người tiêu dùng phổ biến rộng khắp sau khi sản phẩm được phân phối chính ngạch tại các kênh phân phối tại thị trường Hoa Kỳ.