Bà Vũ Hoài Thu - Giám đốc Công ty TNHH Thực phẩm Lý Tưởng khẳng định: Nguyên liệu trồng nấm tại trại Nấm Lý Tưởng chỉ từ bông hạt và nước vôi trong, hoàn toàn không cho thêm nguyên liệu phụ gì khác.

Hiện với qui mô diện tích sản xuất nấm lên tới gần 3.000m2 trong đó diện tích nhà trồng khoảng 1.500m2. Trang trại Nấm Lý Tưởng tại Đông Anh, Hà Nội tập trung nuôi trồng các loại nấm Bào ngư cho sản lượng trung bình khoảng 250-350kg/ngày, tiêu thụ tới các siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch trên địa bàn Hà Nội và các tỉnh miền Bắc.

Trang trại Nấm Lý Tưởng có qui mô 8 phòng lạnh để đối phó với thời tiết khắc nghiệt vẫn đảm bảo sản lượng ra nấm.