Hợp tác xã Nông nghiệp Hoàng Hải Tam Quang (HTX Hoàng Hải) thành lập năm 2018, hiện có 9 thành viên, quy mô sản xuất 4.200m2, chủ yếu là các loại nấm, sau đó chế biến bán ra thị trường. Từ đầu năm đến nay, HTX sản xuất 140 nghìn phôi nấm linh chi cung cấp cho các hộ nông dân trong xã về trồng rồi thu mua gần 10 tấn nấm thành phẩm. HTX chế biến trà linh chi được UBND tỉnh công nhận OCOP 4 sao bán ra thị trường. Đến thời điểm này của năm 2023, HTX sản xuất 80 nghìn phôi nấm mộc nhĩ cung cấp cho các nông hộ về trồng rồi thu mua lại 12,8 tấn nấm, chế biến ra bột nấm mộc nhĩ đạt OCOP 3 sao bán ra thị trường. HTX còn liên kết với người nông dân sản xuất rồi thu mua chế biến nấm bào ngư cung ứng ra thị trường.

Việc ứng dụng quy trình sản xuất khép kín từ thu mua nguyên vật liệu sản xuất giá thể, cấy phôi, gieo trồng, chăm sóc, thu hoạch chế biến, đóng gói, bao bì nhãn mác, đặc biệt là xây dựng thương hiệu đang giúp các sản phẩm từ nấm của HTX này tạo được vị thế trên thị trường.

Ông Nguyễn Thanh Vũ - Giám đốc HTX Hoàng Hải cho biết, cùng với chú trọng chất lượng sản phẩm, HTX cung cấp đầy đủ thông tin trên sản phẩm hàng hóa, truy xuất nguồn gốc rõ ràng. Để mở rộng thị trường, HTX đa dạng các kênh bán hàng từ bán sỉ, lẻ, bán hàng trực tiếp và cung ứng hàng hóa qua thương mại điện tử. “Để nâng cao giá trị sản xuất, kinh doanh hàng hóa, HTX ưu tiên đầu tư máy móc công nghệ hiện đại chế biến sâu thành nhiều sản phẩm như trà nấm linh chi túi lọc đóng hộp, nấm linh chi nguyên tai, nấm linh chi thái lát đóng gói hút chân không, rượu nấm linh chi, bột nấm linh chi” - ông Vũ nói.

Ông Vũ cho biết thêm, HTX vẫn không ngừng hoàn thiện quy trình sản xuất, chế biến, đặc biệt đẩy mạnh xây dựng thương hiệu, mở rộng phát triển thị trường để nâng cao giá trị cho các loại nấm, phát triển bền vững, tăng hiệu quả kinh tế cho các thành viên HTX và người nông dân trên địa bàn.

Hợp tác xã Nông nghiệp Hoàng Hải Tam Quang (HTX Hoàng Hải) thành lập năm 2018, hiện có 9 thành viên, quy mô sản xuất 4.200m2, chủ yếu là các loại nấm, sau đó chế biến bán ra thị trường. Từ đầu năm đến nay, HTX sản xuất 140 nghìn phôi nấm linh chi cung cấp cho các hộ nông dân trong xã về trồng rồi thu mua gần 10 tấn nấm thành phẩm. HTX chế biến trà linh chi được UBND tỉnh công nhận OCOP 4 sao bán ra thị trường. Đến thời điểm này của năm 2023, HTX sản xuất 80 nghìn phôi nấm mộc nhĩ cung cấp cho các nông hộ về trồng rồi thu mua lại 12,8 tấn nấm, chế biến ra bột nấm mộc nhĩ đạt OCOP 3 sao bán ra thị trường. HTX còn liên kết với người nông dân sản xuất rồi thu mua chế biến nấm bào ngư cung ứng ra thị trường.

Việc ứng dụng quy trình sản xuất khép kín từ thu mua nguyên vật liệu sản xuất giá thể, cấy phôi, gieo trồng, chăm sóc, thu hoạch chế biến, đóng gói, bao bì nhãn mác, đặc biệt là xây dựng thương hiệu đang giúp các sản phẩm từ nấm của HTX này tạo được vị thế trên thị trường.

Ông Nguyễn Thanh Vũ - Giám đốc HTX Hoàng Hải cho biết, cùng với chú trọng chất lượng sản phẩm, HTX cung cấp đầy đủ thông tin trên sản phẩm hàng hóa, truy xuất nguồn gốc rõ ràng. Để mở rộng thị trường, HTX đa dạng các kênh bán hàng từ bán sỉ, lẻ, bán hàng trực tiếp và cung ứng hàng hóa qua thương mại điện tử. “Để nâng cao giá trị sản xuất, kinh doanh hàng hóa, HTX ưu tiên đầu tư máy móc công nghệ hiện đại chế biến sâu thành nhiều sản phẩm như trà nấm linh chi túi lọc đóng hộp, nấm linh chi nguyên tai, nấm linh chi thái lát đóng gói hút chân không, rượu nấm linh chi, bột nấm linh chi” - ông Vũ nói.

Ông Vũ cho biết thêm, HTX vẫn không ngừng hoàn thiện quy trình sản xuất, chế biến, đặc biệt đẩy mạnh xây dựng thương hiệu, mở rộng phát triển thị trường để nâng cao giá trị cho các loại nấm, phát triển bền vững, tăng hiệu quả kinh tế cho các thành viên HTX và người nông dân trên địa bàn.

Liên minh HTX Quảng Nam tặng Giấy khen HTX Hoàng Hải đã có thành tích xuất sắc đóng góp thiết thực vào quá trình đổi mới, phát triển kinh tế tập thể những năm 2020 - 2023. UBND huyện Núi Thành tặng Giấy khen HTX Hoàng Hải là gương điển hình tiên tiến trong các phong trào thi đua yêu nước góp phần phát triển kinh tế - xã hội huyện Núi Thành năm 2023. Ông Ngô Đức An - Phó Chủ tịch UBND huyện Núi Thành đánh giá: “HTX Hoàng Hải biết chọn hướng phát triển các sản phẩm chế biến sâu từ nấm, chú trọng đầu tư chất lượng và mẫu mã. HTX đã tạo dựng được thương hiệu với những sản phẩm từ nấm linh chi, bào ngư, mộc nhĩ... mang lại lợi ích kinh tế cao”.

Ngày 17/11, khi nghiệm thu đề án “Ứng dụng máy móc, thiết bị tiên tiến trong sản xuất các sản phẩm từ nấm” của HTX Hoàng Hải, ông Đinh Văn Phúc - Giám đốc Trung tâm Khuyến công & xúc tiến thương mại (Sở Công Thương) cho rằng, khi đầu tư thêm máy nghiền dược liệu, máy trộn bột khô, máy tạo hạt cốm, máy đóng gói 4 biên có in date đã giúp HTX Hoàng Hải tăng năng suất, đa dạng hóa sản phẩm, nâng cao chất lượng hàng hóa. Đó là cơ sở để HTX tiếp tục đón đầu, dẵn dắt thị trường, hạ giá thành sản xuất, tăng lợi nhuận. “Quảng Nam mở rộng các cơ sở công nghiệp nông thôn theo hướng bền vững. Ứng dụng máy móc mới của HTX Hoàng Hải đã khai thác hiệu quả hơn nguồn nguyên liệu dồi dào tại địa phương, giải quyết thêm lao động, đóng góp thêm vào phát triển kinh tế - xã hội trên địa bàn” - ông Phúc nói.